葉彩鳳以多媒體的概念為創作基礎，追求藝術新形式的整合。是首位被中國國家電視台邀約之香港多媒體舞台創作人，創作全國現場直播的互動媒體舞蹈。葉氏於香港演藝學院和美國加州藝術學院獲得學士及碩士學位，並遊走各地創作和表演。其作品在各國劇場、美術館及學術會議中發表，包括美國、英國、法國、加拿大、愛沙尼亞及亞洲各地。
葉氏曾獲各地獎學金和獎項，包括尤德爵士紀念基金海外硏究生獎學金、加州洛杉磯巿文化嘉許狀、加州藝術委員會基金、威斯康辛大學新進介面創作獎、成龍慈善基金獎學金、亞洲文化協會ADF 獎學金、演藝學院校長榮譽奬、及紫荊盃舞蹈大賽最佳表現獎。葉氏在香港從事媒體藝術教學工作，並於北京舞蹈學院、香港大學、香港演藝學院和美國馬里蘭州藝術學院客席授課。