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供奉洪聖的傳統源自拜石，為陽物崇拜的象徵。位於皇后大道東的洪聖古廟，圍繞一天然大石而建，石下端立洪聖爺像，左右兩側分別奉著包公與金花。此古廟確切建造年分已難追考，但從廟門石柱對聯所示，其重建年分為清咸豐十年(1860)。與洪勝廟毗連的是望海觀音廟，取名「望海」，因兩所廟宇本是臨海而建，廟前的道路，原是一條從灣仔延伸至石塘咀的海旁小路。
1842年英國人割據香港後，隨即展開中西區填海工程，那條海旁小路於是擴建成皇后大道東，灣仔的海岸線亦延伸至海旁東，即現今莊士敦道。
今天洪聖古廟仍香火不絕，且有相士坐陣，為善信解籤、看相。
資料來源：灣仔海岸線歷史徑
